Amal Women's Training Center, Marokko

I Marokkos tredje største by, Marrakech, samarbeider vi med en NGO som heter Amal Women’s Training Center.

Amal jobber for å styrke kvinner sosialt og økonomisk, særlig kvinner fra marginaliserte og utsatte miljøer.

Det anslås at kvinner utgjør kun rundt 25 % av den samlede arbeidsstyrken i Marokko – noen tall antyder at det kan være enda lavere. Samtidig er kvinner som er i arbeid, ofte betydelig lavere lønnet enn menn. Begge deler jobber Amal for å endre ved å tilby kvinner kompetanseutvikling, jobbmuligheter og økonomisk selvstendighet. Prosjektet bidrar også til å skape nye rollemodeller for kvinner i lokalsamfunnet og påvirke de generelle holdningene til kvinners deltakelse i arbeidslivet i positiv retning.

Et av programmene de tilbyr, er et opplæringsforløp der kvinner får praktisk utdanning i gastronomi og profesjonell kjøkkenpraksis. Underveis i den 9 måneder lange, gratis utdanningen får kvinnene også personlig utvikling i form av f.eks. ukentlige coachingøkter, som skal styrke jobbmulighetene deres fremover.

Amal driver en restaurant der studentene jobber i reelle arbeidssituasjoner, noe som forbereder dem på arbeidsmarkedet. På utvalgte turer spiser vi lunsj på denne restauranten.

Amal holder også matlagingskurs der turister og lokalbefolkningen deltar i autentiske marokkanske matlagingsopplevelser, som både skaper inntekter og øker bevisstheten om prosjektets sosiale formål. Studentene underviser ved kokkeskolen under veiledning av en utdannet lærer. På noen av turene våre deltar du på et matlagingskurs der du lærer å lage en tradisjonell marokkansk lunsj.

Alle inntekter fra både restauranten og kokkeskolen går direkte til å finansiere opplæringsprogrammene.