Gled deg til en ettermiddag der du får dykke ned i den sjarmerende japanske izakaya‑kulturen.

På egen hånd finner du veien til en av sidegatene ved Nishiki‑markedet, der dagens matlagingskurs holdes av engelsktalende kokker som inviterer deg inn i det japanske hverdagskjøkkenet.  

Kurset er delt inn i to deler, og underveis er du i trygge hender hos kokkene, som veileder deg steg for steg.

I første del lærer du å tilberede et par retter som du deretter får smake på, før du vender tilbake til kjøkkenet for å lage flere. Til slutt setter du deg til bords igjen og nyter resultatet av ditt eget håndverk.  

Du lærer blant annet å lage klassiske izakaya‑spesialiteter som:  

• Wokrett med friske grønnsaker (Kinpira Gobo)
• Tang‑ og lotussalat med miso‑dressing (Hijiki no Nimono)
• Tofuboller med soppsaus (Tofu Tsukune)
• Frityrstekt kylling med aromatisk saus (Karaage)
• Japansk pannekake med nykål (Okonomiyaki)
• Yuzu-gelé (Yuzu)

Alt foregår i en avslappet og hyggelig atmosfære, inspirert av stemningen på en ekte izakaya‑bar. Her lærer du å lage populære japanske retter som serveres både på lokale restauranter og i mange japanske hjem.

Det tas selvfølgelig hensyn til spesielle kostholdsbehov.

Varighet: Ca. 3 timer

Gruppestørrelse: Maks. 8 personer

Turen kan foregå sammen med andre enn TourCompass’ egne gjester.

Vi anbefaler at turen bestilles i forbindelse med bestilling av reisen.